6月22日，以“凝心聚力、品質(zhì)發(fā)展——讓行業(yè)在“一帶一路”宏業(yè)中閃光”為主題的“第七屆云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”暨“云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)二屆四次會(huì)員代表大會(huì)”在昆明國(guó)際會(huì)展中心舉行。會(huì)議旨在貫徹落實(shí)云南省人民政府頒布的《“舌尖上的云南”行動(dòng)計(jì)劃》，加快全省餐飲業(yè)與各相關(guān)行業(yè)的友好合作及融合發(fā)展，持續(xù)弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的發(fā)展理念。

　　會(huì)上，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)作了2016—2017年工作總結(jié)及2017—2018年工作計(jì)劃匯報(bào)。近年來(lái)，云南餐飲業(yè)都以?xún)晌粩?shù)在增長(zhǎng)，據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016年全省餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額約1300億元，占全省GDP增加值的2.4 %，比上年增長(zhǎng)17%，占全省社消總額的20%。

　　現(xiàn)場(chǎng)，還舉行了《云南民族食俗》、《云南食材地圖》、《云南當(dāng)代中青年名廚名菜》三本書(shū)的首發(fā)儀式。至此，《“舌尖上的云南”飲食文化系列叢書(shū)》已出版了23本，從不同角度對(duì)飲食文化和云南食材進(jìn)行了挖掘、宣傳;對(duì)少數(shù)民族飲食習(xí)俗做了分析、探討;對(duì)州(市)傳統(tǒng)及創(chuàng)新滇菜進(jìn)行了整理、出書(shū)。

　　在發(fā)展論壇上，天士力控股集團(tuán)董事局主席閻希軍的《大健康與餐飲同行》、云海肴董事長(zhǎng)趙晗的《讓滇菜鑄就云南品質(zhì)》、陜西餐飲業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王喜慶的《世界美食之都建設(shè)的核心要素》、中國(guó)餐飲食品產(chǎn)業(yè)基金會(huì)理事長(zhǎng)楊朝暉的《餐飲連鎖發(fā)展與資本對(duì)價(jià)》等主題演講，出自實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，其新觀點(diǎn)、新理念給人以啟迪。

　　主題演講結(jié)束后，舉行了“云南省餐飲業(yè)年度系列榮譽(yù)表彰大會(huì)及頒獎(jiǎng)典禮”，行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)作出貢獻(xiàn)的餐飲企業(yè)、個(gè)人給予了表彰并授予相應(yīng)榮譽(yù)。其團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)有：云南省年度特色餐飲發(fā)展示范縣、年度特色美食示范街區(qū)、年度特色食材養(yǎng)種殖基地和云南省年度餐飲業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)基地等;企業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)有云南省餐飲業(yè)年度名牌企業(yè)、年度小吃連鎖品牌企業(yè)、餐飲業(yè)年度愛(ài)心企業(yè)和餐飲業(yè)年度友好合作商家;個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)有云南省餐飲業(yè)年度最佳企業(yè)家、年度優(yōu)秀企業(yè)家、年度最佳行政總廚、年度優(yōu)秀廚師長(zhǎng)、年度最佳店長(zhǎng)和云南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)年度優(yōu)秀工作者。另外 ，還設(shè)置了5個(gè)菜品獎(jiǎng)項(xiàng)，分別是年度推薦精品宴席、精品名菜、精品小吃，以及推薦養(yǎng)生菜品、美食伴手禮等。在琳瑯滿(mǎn)目的美食伴手禮中，新三力的G20國(guó)宴瓷器，哀牢山生態(tài)畜牧養(yǎng)殖發(fā)展有限公司的密架山豬，云南奇彩鮮花食品有限公司的花之懿玫瑰花漿、玫瑰花醬、玫瑰精片，省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，永勝縣清香齋糕點(diǎn)食品加工廠(chǎng)的水酥餅等，讓參會(huì)者大飽眼神和口福。

　　此外，二屆四次會(huì)員代表大會(huì)通過(guò)了調(diào)整及增補(bǔ)二屆理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的議案：會(huì)長(zhǎng)趙國(guó)雄、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)(法定代表人)楊艾軍等8名同志不再擔(dān)任相關(guān)職務(wù)，經(jīng)常務(wù)理事會(huì)審議通過(guò)，昆明新世界餐飲娛樂(lè)策劃有限公司董事長(zhǎng)、前昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張憲榮當(dāng)選為新一屆省餐美協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng);專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)劉欣當(dāng)選常務(wù)副會(huì)長(zhǎng);昆明泰麗酒店總經(jīng)理王新軍等7人當(dāng)選副會(huì)長(zhǎng);天津帝泊洱銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理李榮等3人為特邀副會(huì)長(zhǎng)。

　　據(jù)了解，在此之前，為提高行業(yè)人員的技術(shù)水平，協(xié)會(huì)還邀請(qǐng)了北京人民大會(huì)堂國(guó)宴大師親授“一帶一路國(guó)際合作高峰論壇”國(guó)宴菜品，以及《“云南服務(wù)”標(biāo)準(zhǔn)》宣貫培訓(xùn)，來(lái)自全省各地的廚政管理人員、廚師和服務(wù)人員代表參加了培訓(xùn)，受益匪淺。