俗話說(shuō)“民以食為天”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民 生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般朝氣蓬勃地發(fā)展起來(lái)，而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者的反思和借鑒，競(jìng)爭(zhēng)的加劇又促使各個(gè)餐飲店的老板開始思考是否可以找到一種全新的、更有發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式。站在’互聯(lián)網(wǎng)+‘的風(fēng)口，E食柜人的劉總又會(huì)做出什么樣的決定呢?

　　2013年底，積累了多年連鎖管理經(jīng)驗(yàn)的劉旋斌，帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)以便捷，健康，快速送達(dá)為創(chuàng)新理念創(chuàng)建了E食柜人這個(gè)品牌，劉總是個(gè)對(duì)生活品質(zhì)有要求的人，正是對(duì)生活品質(zhì)的追求才促使劉總下定決心改變目前餐飲行業(yè)外賣不衛(wèi)生的狀況。但緊張的生活節(jié)奏，不是每個(gè)人都有時(shí)間到處尋覓美食的，在配套不齊全的辦公樓、小區(qū)等點(diǎn)外賣的情況尤其突出，上班族不是吃的少，就是吃的不衛(wèi)生。

　　食品安全、外賣延時(shí)、菜品和種類選擇不夠多等問(wèn)題，白手起家的劉旋斌深有體會(huì)。他一直在想，如何打造一個(gè)平臺(tái)，可以整合所有的美食資源，消費(fèi)者隨時(shí)可點(diǎn)餐，送到人們身邊不會(huì)延時(shí)，同時(shí)食品安全衛(wèi)生有保障，食物出品可信賴。其實(shí)隨時(shí)點(diǎn)餐的問(wèn)題好解決，而終端售賣，和美食資源，是兩個(gè)難點(diǎn)。終端需要有門面，提供食品的加工和售賣問(wèn)題，租金和人工成本將是一筆很大的投入。即使門面開起來(lái)了，菜品和食物種類的開發(fā)也是一個(gè)問(wèn)題，是需要不斷的推出新品以迎合消費(fèi)者口味的。

　　在一次收快遞中，快遞終端柜子給劉總帶來(lái)了啟發(fā)，既然柜子能裝快遞，是否也能寄放外賣呢?如果設(shè)想可行，那么將會(huì)解決了暫時(shí)寄放外賣的問(wèn)題。劉旋斌馬上聯(lián)系了生產(chǎn)柜子的廠家，開始研發(fā)可以寄放外賣的終端柜子。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的研究和測(cè)試，可以保溫的快餐外賣柜問(wèn)世了，客戶可以在任何地方，通過(guò)微 信點(diǎn)餐，在下單成功后等待送餐信息，信息送達(dá)后，即可在最近的柜子終端上操作，領(lǐng)取自己的外賣了。

　　隨著餐飲終端的解決，但新的問(wèn)題又來(lái)了如何保證提供的食物能符合大家的口味呢?

　　劉總有著多年的餐飲連鎖經(jīng)驗(yàn)，在菜品和食物種類上，一方面是整合更多的商家加入這個(gè)平臺(tái)，另一方面他成立了“E食柜人研究所”，搭建了中央廚房和品鑒中心，以科學(xué)、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康、可監(jiān)控的要求，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專注快餐、烘培、茶飲、小吃的開發(fā)。正在研發(fā)工作如火如荼的進(jìn)行中，2015年5月份持續(xù)大雨，廣東不少城鎮(zhèn)都被淹，地理位置比較低的中央廚房也沒(méi)有幸免。凍庫(kù)和不少原材料受損嚴(yán)重，面對(duì)天災(zāi)的打擊，劉總和他的團(tuán)隊(duì)并沒(méi)有放棄，因?yàn)檫@個(gè)平臺(tái)是他多年的夢(mèng)想。

　　2015年8月，一款支持微 信點(diǎn)餐的外賣終端柜子，在伊米餐飲公司的支持下，擺放在了東莞長(zhǎng)安工商銀行的辦公區(qū)域里。這不僅僅是一個(gè)暫存外賣的柜子，這是一個(gè)平臺(tái)，同時(shí)也是依米餐飲旗下的一個(gè)品牌，這個(gè)柜子解決了點(diǎn)外賣的安全、便捷、餐品豐富的問(wèn)題，讓生活更有品質(zhì)，伊米團(tuán)隊(duì)給這款柜子起了一個(gè)生動(dòng)的名字“E食柜人”。

　　這是一個(gè)以互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)打造的O2O定制平臺(tái)。工業(yè)4.0時(shí)代提倡的概念就是定制化管理。

　　現(xiàn)在，E食柜人走進(jìn)了企業(yè)、走進(jìn)校園、走到各大商圈里，解決了眾多人的外賣問(wèn)題。同時(shí)將在線下和線上，為消費(fèi)者提供便捷餐飲解決問(wèn)題，而這種思維模式，正是對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”模式的探索和嘗試，劉旋斌帶領(lǐng)著E食柜人團(tuán)隊(duì)執(zhí)著的走在這條創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)道路上，開啟時(shí)尚便捷餐飲的新模式。

　　昨天本報(bào)記者帶著疑問(wèn)，走到了E食柜人東莞長(zhǎng)安工商銀行售賣點(diǎn)，隨機(jī)采訪了幾名點(diǎn)餐的客戶，據(jù)客戶反映，這種點(diǎn)餐方式真的不錯(cuò)，以前我們一到下班的時(shí)候就要去很遠(yuǎn)的地方就餐，有時(shí)候叫外賣，但外賣通常來(lái)的比較晚，送到這里的時(shí)候，基本上我們又開始上班了。至從有了這個(gè)E食柜人，我們這里上班的人幾乎就不出去了，想什么時(shí)候取餐就什么時(shí)候取餐，方便、衛(wèi)生、又實(shí)惠。

　　‘互聯(lián)網(wǎng)+’是今后的一個(gè)趨勢(shì)，現(xiàn)在市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，需要餐飲行業(yè)作出快速反應(yīng)，只有互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)才能做到。我們需要以開放的視角和思維來(lái)?yè)肀?lsquo;互聯(lián)網(wǎng)+’，迎接新的浪潮。”E食柜人劉總說(shuō)。